El turismo rural se constituye como uno de los destinos favoritos de los españoles. Tras el paso del CoVid- 19, con la intención de evitar las aglomeraciones y minimizar el riesgo de contagio, los españoles eligen el medio rural como posible destino vacacional donde disfrutar de una amplia oferta de ocio en entornos naturales, [...]
El aceite de oliva virgen extra, candidato a uno de los productos gastronómicos más saludables del mundo. El grupo de investigación 'Estrés celular y edad' de la Universidad de Jaén ha determinado la capacidad neuroprotectora del tirosol, uno de los compuestos fenólicos presentes en el aceite de oliva. El tirosol ha demostrado resultados positivos [...]
Vino y tendencia. A pesar del progresivo incremento del consumo de otras bebidas alcohólicas como principal acompañamiento en comidas y reuniones. Desde finales de 2018 el vino ha sufrido un interesante repunte en cuanto a consumo y divulgación, una divulgación gastronómica a la que siempre estuvo tan ligado a través de los maridajes. Tras [...]
